说到解酒，就要知道酒精在身体的代谢过程。酒的主要成份进入人体后，20%先被胃吸收，80%被小肠吸收。吸收后的乙醇大部分在肝脏被分解代谢，主要经乙醇脱氢酶代谢为乙醛，之后被乙醛脱氢酶进一步氧化，变成二氧化碳和水，排除体外。
要是肝脏未分解完的乙醇和乙醛经过肝静脉进入心脏，流遍全身。乙醇在体内停留时间越久，毒性越大，乙醇在代谢过程诱发恶性自由基的产生，对肝脏等多个器官造成损害。
解酒的的核心作用是降低乙醇及其代谢物的浓度，减轻其对身体各器官的氧化损害。根据代谢物的代谢特点，目前市场上的解酒产品是从两个方面发挥解酒作用：
其一：抑制酒精在胃肠的吸收，加强乙醇在胃肠道的首效应，降低血液中的乙醇浓度；
其二：药物直接作用于肝脏代谢酶，加速乙醇及其代谢物的消除速率，减轻其对组织和细胞的损害。
是药三分毒，化学药品在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。
解酒护肝圣品 — 水素水
2007年日本医科大学太田成男教授发现水素具有选择性抗氧化性，以及水素无毒无害，无副作用的安全性，可清除乙醇在代谢过程产生的恶性自由基。
据专家介绍，水素做为一种新型抗氧化抗炎症分子，对多种氧化应激和炎症反应相关疾病具有理想的治疗效果。酒后饮用饱含水素的水素水能够帮助肝脏有效清除酒精分解过程中产生的乙醛、过氧化物等有害物质，降低对肝脏组织的氧化损伤，达到护肝的目的：
1、水素水可减轻急性酒精性肝损伤，可能与抗氧化应激、减轻炎症反应和抑制 ERKl／2 通路有关。
2、水素水可有效的抗氧化应激和脂质过氧化，改善肝功能，减轻酒精诱导的慢性肝损伤。
水素水的解酒效果堪称神奇，机制分两个环节：
1、是提高酒精代谢能力，酒精进入身体后迅速分解排泄；
2、是保护神经递质，减轻酒精对大脑的伤害。
水素水解酒饮用方法：
- 酒前半小时喝两杯水素水，酒量瞬间提升，不易醉。
- 如果酒前没来得及喝水素水，酒后微醉的情况下，喝两杯水素水，10分钟左右就会逐渐缓解，半小时后就会清醒很多。
- 酒中喝水素水，就是一口酒一口水素水，迅速缓解酒精对味蕾的刺激。
- 一场大酒过后喝两杯水素水，第二天无宿醉感，不影响工作。
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